|
|
Gevulde Jumbo Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kilo jumbo mosselen
2 uien
? rode paprika
1 vleestomaat
voor de dressing:
olijfolie
witte wijnazijn
vers gemalen peper
paprika poeder pikant
Voorbereiding:
Vulling kan van te voren worden gemaakt, snij de paprika, uien en tomaat in heel kleine stukjes(zeer fijn) meng dit alles door elkaar,
voeg hierbij de witte wijnazijn(een klein beetje) de olijfolie, wat gemalen peper en de paprika poeder pikant(naar smaak).
Zet dit alles in de koelkast tot gebruik.
Bereidingswijze:
Mosselen koken zoals op verpakking staat aangegeven, de mosselen in de schelp laten en de lege kant van de schelp verwijderen, laten afkoelen en vullen.
Dit gerecht eten wij graag in de zomer buiten als lunch of als tussendoortje daarbij geef ik dan stokbrood en mijn eigen knoflooksaus, waarvan ik u ook nog even het recept zal geven.
|
|
|